Menu

Färsk ravioli med citronsås och ruccola

Tillagning:

Koka raviolin enligt anvisningarna på förpackningen. Ta fram stor panna och vispa ner crème fraiche, vatten, honung, soja, fond, svartpeppar och citronzest. Låt det koka upp. Ta av från värmen och pressa i saften från citronen. Lägg i ruccola och den nykokta raviolin. Rör om försiktigt. Strö över parmesan och dra några varv med pepparkvarnen.

Tid

15 min

Personer

Ingredienser

500 g färsk ravioli med spenat och ricotta
2 dl crème fraiche
1 dl vatten
1 tsk honung
½ msk ljus soja
1 msk koncentrerad grönsaksfond
1 krm nymalen svartpeppar
1 citron
65 g ruccola
1 dl riven parmesanost